#SărbătorileAuGust. Prăjitura lui Moș Nicolae

Cu o gustărică dulce – Prăjitura lui Moș Nicolae!

Vom avea nevoie de:

Două căni de făină

Două linguri de făină în plus

O linguriţă de praf de copt

O jumătate de linguriţă de sare

200 de grame de unt

O cană de zahăr

O lingură de esenţa de vanilie

Coajă rasă de la o portocală

Patru ouă

150 de grame iaurt

Trei linguri de lapte.

100 de grame de stafide negre

100 de grame de miez de nucă mărunţit

O mână de fistic mărunţit.

Pentru glazură

100 de grame de smântână
Cinci linguri de zahăr
Esenţă de vanilie

→Unge o tavă rotundă cu o bucăţica de unt şi tapeteaz-o cu puţină făină.
→ Amestecă făina cu praful de copt şi sarea. Pune în făină stafidele şi nucile şi amestecă uşor.

→Untul, se amestecă bine cu zahărul, până rezultă o cremă de unt. Adaugă coajă de portocală şi vanilia, apoi ouăle, pe rând.

→Adaugă iaurtul în care ai pus laptele, iar la final pune făină şi amestecă uşor.
→ Răstoarnă compoziţia în vasul pentru copt şi coace prăjitura circa 40-45 de minute până se rumeneşte frumos.
→ Pentru glazură mesteca smântâna, zahărul şi un praf de sare într-un vas şi pune-l pe foc. Amestecă până ce zahărul se topeşte. Adaugă esenţa de vanilie şi lasă totul pe foc circa zece minute până ce se caramelizează.

Când căpăta o culoare frumoasă răstoarnă caramelul peste blat.

Poftă bună, Moș Nicolae!