Sponsor oficial al
Inspectorii sanitari veterinari și pentru siguranța alimentelor au intensificat controalele în industria alimentară pe parcursul lunii iunie 2024, vizând operatorii din diverse domenii ale acestui sector, precum fabricarea produselor de morărit, pâinii şi produselor de patiserie, altor produse alimentare, băuturilor răcoritoare şi alcoolice.
În luna iunie, Direcţiile Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor județene și cea a Municipiului Bucureşti au efectuat un total de 9.507 controale în unităţile din industria agroalimentară. Aceste verificări fac parte din Programul de supraveghere şi control pentru anul 2024 și au avut ca scop asigurarea conformității cu normele de siguranță alimentară.
Ca urmare a neregulilor constatate, inspectorii au aplicat 187 de sancțiuni contravenționale, în valoare totală de 1.381.200 de lei. Acțiunile de verificare au vizat aspecte esențiale precum:
Condițiile de înregistrare, autorizare și funcționare a unităților.
Întreținerea și igienizarea spațiilor în care sunt manipulate produsele alimentare.
Condițiile de prelucrare și depozitare a materiilor prime și produselor finite.
Cerințele de trasabilitate și etichetare, controlul dăunătorilor, și evidența documentelor.
Implementarea procedurilor bazate pe analiza riscului (sistemul HACCP).
În urma controalelor, au fost descoperite o serie de nereguli, printre care:
Neconformităţi privind bunele practici de igienă și fabricație: întreținerea igienică necorespunzătoare a spațiilor de depozitare și producție, lipsa facilităților pentru angajați, stocuri insuficiente de substanțe pentru dezinfecție și operațiuni DDD (dezinsecție, deratizare, dezinfecție).
Neconformităţi privind implementarea HACCP: lipsa monitorizării și aplicării corecte a procedurilor bazate pe principiile analizei riscurilor.
Probleme legate de personal: lipsa fișelor de aptitudini, cursuri de igienă neefectuate și starea de sănătate a personalului neatestată.
Deficiențe de trasabilitate și conformitate: etichetare incorectă, buletine de analiză nesatisfăcătoare, ambalaje necorespunzătoare și produse alimentare cu modificări organoleptice.
Alte nereguli: desfășurarea de activități neînregistrate, nerespectarea cerințelor de import, transportul alimentelor cu mijloace neînregistrate sanitar-veterinar.
În timpul controalelor, inspectorii au prelevat probe pentru analize de laborator, conform programului de supraveghere, pentru a verifica conformitatea produselor alimentare și respectarea criteriilor microbiologice. S-au prelevat probe de pe suprafețe și ustensile de lucru pentru a asigura că acestea îndeplinesc standardele de igienă necesare.
Distribuie articolul:
Alte articole
GALERIE FOTO. FCU-Chindia, play-out Superliga, etapa 6, 28 aprilie 2023
- de Cătălin Ciupureanu
- 22 Septembrie 2024
Bălan, selectat în echipa etapei
- de editie.ro
- 26 Octombrie 2021
#SărbătorileAuGust. Bulgărași de zăpadă
- de Ionescu Roxana
- 11 Decembrie 2020
Sfârșit proiect "Extinderea activității companiei BLACKWATER MEDIA SRL"
- de editie.ro
- 19 Decembrie 2019
INTERVIU | Ramona Schenker, psiholog, despre cât de important este să sprijinim pacienții diagnosticați cu cancer
- de Hantea Octavia
- 14 Noiembrie 2022
Grecul Michalis Kakiouzis va antrena echipa masculină de baschet din Bănie
- de Octavia Hantea
- 10 Iunie 2021
Campionatul European Under 18 de handbal masculin are loc la Craiova
- de Octavia Hantea
- 8 August 2022
Tendințe de modă ce au în spate rasismul neintenționat
- de Ionescu Roxana
- 13 Octombrie 2020